Columnistas Portada MPR noticias

Qué bueno es cuando cocinamos “from scratch”

Nací y me crié en Buenos Aires, Argentina. Ahí comencé mi carrera, inspirado por mi abuelo materno, don Obdulio Verdún, un vendedor de oficio pero un gran amante de la cocina, del buen comer y del compartir con sus amigos. El destino y el amor me trajeron a San Juan, Puerto Rico, hace casi una década. Comencé laborando como cocinero en Terra Campestre y Top Meat, en Guaynabo, y como chef en el restaurante Al Dente, en el Viejo San Juan. Fui reclutado en 2009 por el reconocido chef José Andrés, propietario de ThinkFoodGroup y me mudé a Washington, DC. Borinquen me volvió a llamar y aquí estoy, sirviéndoles desde el Wyndham Garden de Palmas de Mar, y escribiendo para ustedes.

Columnistas Portada MPR noticias

Mi mamá cocina mucho mejor que la tuya

Nací y me crié en Buenos Aires, Argentina. Ahí comencé mi carrera, inspirado por mi abuelo materno, don Obdulio Verdún, un vendedor de oficio pero un gran amante de la cocina, del buen comer y del compartir con sus amigos. El destino y el amor me trajeron a San Juan, Puerto Rico, hace casi una década. Comencé laborando como cocinero en Terra Campestre y Top Meat, en Guaynabo, y como chef en el restaurante Al Dente, en el Viejo San Juan. Fui reclutado en 2009 por el reconocido chef José Andrés, propietario de ThinkFoodGroup y me mudé a Washington, DC. Borinquen me volvió a llamar y aquí estoy, sirviéndoles desde el Wyndham Garden de Palmas de Mar, y escribiendo para ustedes.

Columnistas Portada MPR noticias

No critique por criticar

Nací y me crié en Buenos Aires, Argentina. Ahí comencé mi carrera, inspirado por mi abuelo materno, don Obdulio Verdún, un vendedor de oficio pero un gran amante de la cocina, del buen comer y del compartir con sus amigos. El destino y el amor me trajeron a San Juan, Puerto Rico, hace casi una década. Comencé laborando como cocinero en Terra Campestre y Top Meat, en Guaynabo, y como chef en el restaurante Al Dente, en el Viejo San Juan. Fui reclutado en 2009 por el reconocido chef José Andrés, propietario de ThinkFoodGroup y me mudé a Washington, DC. Borinquen me volvió a llamar y aquí estoy, sirviéndoles desde el Wyndham Garden de Palmas de Mar, y escribiendo para ustedes.

Columnistas Portada MPR noticias

¿Qué comer y beber para enfrentar el hangover?

Nací y me crié en Buenos Aires, Argentina. Ahí comencé mi carrera, inspirado por mi abuelo materno, don Obdulio Verdún, un vendedor de oficio pero un gran amante de la cocina, del buen comer y del compartir con sus amigos. El destino y el amor me trajeron a San Juan, Puerto Rico, hace casi una década. Comencé laborando como cocinero en Terra Campestre y Top Meat, en Guaynabo, y como chef en el restaurante Al Dente, en el Viejo San Juan. Fui reclutado en 2009 por el reconocido chef José Andrés, propietario de ThinkFoodGroup y me mudé a Washington, DC. Borinquen me volvió a llamar y aquí estoy, sirviéndoles desde el Wyndham Garden de Palmas de Mar, y escribiendo para ustedes.